|
|
Sperziebonen Met Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. sperziebonen
300 gr. mager rundvlees (bieflappen)
1 kleine prei
bladselderij
4 el. olie
1 dl. bouillon
2 tl. gemberpoeder
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de sperziebonen schoon, breek ze en kook ze half gaar. Snijd het vlees in heel dunne reepjes. Snijd de prei in dunne ringen. Hak de bladselderij. Bak de prei in hete olie onder voortdurend omscheppen in de wok 1 min. en neem de ringen er dan uit. Doe het vlees in de pan en bak dit 2 min. Dan de sperziebonen erbij en het geheel 5 min. zachtjes laten bakken. Giet er de bouillon bij en strooi het gemberpoeder erover. Het gerecht 1 min. zachtjes laten pruttelen. Voeg de prei weer toe, strooi er de gehakte selderij en peper en zout over.
|
|
|